วิธีหุงข้าวเหนียว ใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าธรรมดา หอม นุ่ม น่าทาน



เด็กๆก็กินได้ผู้ใหญ่ก็กินดี ใครๆก็คงรู้จักและคุ้นเคยกับการกินข้าวเหนียว แน่นอนว่าหากยิ่งเป็นคนอีสานแล้วนั้นจะรู้จักเป็นอย่างดี การนึ่งข้าวเหนียวนั้นทางแถบอีสานจะเซียนมากในเรื่องของการนึ่งข้าวเหนียว นึ่งข้าวเหนียวแล้วอร่อย และแน่นอนว่าเขาย่อมมีเคล็ดลับดีๆในการทำอย่างแน่นอน แต่สำหรับคนในเมืองที่ไม่มีอุปกรณ์ในการนึ่งข้าวเหนียว เราก็มีวิธีการนึ่งข้าวเหนียวด้วยหม้อหุงข้าวที่เรามีอยู่ที่บ้าน



เราจึงต้องประยุกต์หาสิ่งที่ใกล้เคียงมานึ่งข้าวเหนียว สำหรับเราไม่มีปัญหาเรานึ่งข้าวเหนียวได้หลายแบบเช่นนึ่งด้วยไมโครเวฟที่ใช้เวลาไม่นานแต่เราจะตอ้งมีความชำนานในการกะน้ำในข้าว ใส่น้อยจะแข็งกินไม่ได้ใส่เยอะจะแฉะกินด้วยมือไม่ได้เพราะไมโครเวปไม่เหมือนเตาไฟฟ้าอื่นๆ



อีกหนึ่งทางเลือกคือใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้า แต่มันก็ต้องมีความชำนาญในการหุงเช่นปริมาณข้าวและปริมาณของน้ำ ข้าวเหนียวที่ดีจะต้องไม่แฉะติดมือเวลากินนี่คือสิ่งสำคัญไม่ใช่ว่าใครๆก็หุงออกมาได้ดีเพราะแค่กดหม้อหุงเท่านั้น ไม่ใช่เลยคนอีสานจะรู้จักข้าวเหนียวที่ดีว่ากินไม่ติดมือเวลาปั้นข้าว ที่บ้านเราที่ประเทศสวิสเราจะกินข้าวเหนียวกันเยอะมากลูกๆและสามีชอบที่มันกินง่ายกินด้วยมือ ที่บ้านของเราจึงมีเป็นกระสอบละ 25 กิโลข้าวเหนียวสันป่าตอง

วิธีหุงข้าวเหนียวง่ายๆด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้าราคาถูก

วันนี้หุงข้าวสำหรับผู้ใหญ่ 4 คน



ตวงข้าว 4 กระป๋องกระป๋องละ 150 กรัม= 600 กรัม



นำข้าวไปล้างให้สะอาด 2-3 น้ำซาวๆแล้วรินน้ำทิ้ง

แช่ข้าวด้วยน้ำร้อนจากก๊อกทิ้งใว้ 15 นาที



นำข้าวมารินน้ำทิ้งให้หมดกรองด้วยกระชอนเพื่อที่เราจะได้ใส่ปริมาณน้ำได้ถูกต้อง

ตวงน้ำ 2 แก้วแก้วละ 150 ml = 300 ml

นำหม้อข้าวไปตั้งกดหุงธรรมดาเหมือนข้าวสวยทั่วไป

ราวๆ 7 นาทีข้าวจะเริ่มขึ้นหม้อน้ำแห้งลงไป

หลังจากนั้นราวๆ 15 นาทีหม้อข้าวจะดีด



พอข้าวดีดให้ใช้ใม้พายคนข้าวจากล่างขึ้นมาข้างบนคนให้ทั่วกันข้าวจะได้สุกทั่วถึงกัน

ปิดฝาหม้อทิ้งใว้ให้ข้าวระอุ 7-15 นาทีแล้วแต่ว่าเราจะหุงมากหุงน้อย

หลังจากนั้นนำมาคนอีกครั้งเพื่อเตรียมใส่กล่องข้าวน้อย

แค่นี้เราก็จะได้ข้าวเหนียวนุ่มอร่อยทั้งวันค่ะ

แถมอีกหน่อยวิธีหุงข้าวด้วยไมโครเวฟ

กล่องที่ใช้สำหรับไม่โครเวป



ไมโครเวฟก็ให้แช่ข้าวก่อนเหมือนกันแช่แบบเดียวกันค่ะ



แช่ข้าวก่อนในน้ำร้อน 15 นาที



เวลาจะเวฟให้ใส่น้ำเข้าไปให้พอท่วมเม็ดข้าวและกดไม่โครเวฟ 10 นาทีค่ะ



ก็จะได้ข้าวเหนียวหน้าตาดีแบบนี้ค่ะ

ข้าวเหนียวพร้อม กับข้าวพร้อมเด้



อ่อมไข่อ่อน



ตำซั่วไหมน้อ



ตำถั่วหน่อยเน้



ซุปหน่อไม้



ปลาร้าสับนัวๆ



แซ่บแท้น้อ ปลานึ่ง



แกงหวายยอดมะพร้าว

ขอขอบคุณ : Willkommen



บทความที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติมจากผู้เขียน

คุณน่าจะชอบ